Monosodium Glutamate
CAS 142-47-2 · C5H10NNaO5 · 187.13 g/mol
sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate
启用JavaScript以查看交互式3D可视化
3D模型Monosodium Glutamate,CAS 142-47-2,分子式C5H10NNaO5, 摩尔质量 187.13 g/mol
关于 L-谷氨酸钠
L-谷氨酸钠 是一种化学品,登记号为 CAS 142-47-2 ,分子式为 C5 H10 NNaO5 ,摩尔质量为 187.13 g/mol。
该分子包含 22 个原子,通过 20 个化学键连接。 该化合物的完整系统 IUPAC 名称为 sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate 。 上方的交互式 3D 模型可查看原子的空间排列——您可以用鼠标旋转、用滚轮缩放,并在骨架 / 球棍 (Ball & Stick) / 空间填充 (Space Fill) 显示模式之间切换。
在理化性质方面, 极性表面积 PSA = 104 Ų ,3 个氢键供体和 6 个氢键受体。 这些参数对于评估生物利用度以及与生物分子的相互作用至关重要。
该化合物的化学数据来自 PubChem (NIH NLM NCBI),全球最大的化学数据库之一。所有信息均自动更新,并附有符合 CLP 法规(EC 1272/2008)的 GHS 危险说明翻译。上方的小部件可用于教育、研究和商业用途。
理化性质
Wzór sumaryczny C5 H10 NNaO5 Masa molowa 187.13 g/mol IUPAC sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate SMILES C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]InChIKey GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-MlogP (XLogP3) — PSA 104 Ų HBD / HBA 3 / 6 PubChem CID CID 23689119 ↗
科学文献
Literatura naukowa 4 artykułów · 3 open access · Źródła: PubMed, OpenAlex, Semantic Scholar
📈 Timeline publikacji (4 artykułów) 2019: 1 artykułów 2019 2024: 2 artykułów 2024 2025: 1 artykułów 2025 Wysokość słupka = liczba artykułów w roku. Hover dla szczegółów.
Ushigome N, Miyashita M, Ito D et al. (2025) · Scientific reports
Amado NJ, Hanselman EC, Harmon CP et al. (2024) · Chemical senses
Charvát V, Strnadová A, Myšková A et al. (2024) · European journal of pharmacology
Takumi A, Kawamata Y, Sakai R et al. (2019) · Regulatory toxicology and pharmacology : RTP
Dane z PubMed (NIH NLM), OpenAlex (CC0), Semantic Scholar (AI2). AI Summary wygenerowane przez Semantic Scholar TLDR. Artykuły z ikoną wymagają płatnego dostępu.
同义词
MSG monohydrate · 142-47-2 · Ancoma · Chinese seasoning · Monosodium glutamate monohydrate · monosodium l-glutamate monohydrate · Ajinomoto · Glutacyl · Glutavene · Vetsin · Glutamat sodny · Zest · MONOSODIUM GLUTAMATE · Natriumglutaminat · Glutamate Sodium
数据来源
在商店购买
相关分子
← Wróć do Encyklopedii molekuł